Для специй своими руками

Без специй практически не обходится ни одно блюдо. Поэтому ассортимент у них широкий. И каждая хозяйка использует их в разном количестве. Но хранить специи надо правильно, чтобы они не теряли своей свежести и насыщенности ароматов.

Правила хранения специй

Все специи хранятся в темноте и далеко от нагревательных приборов, в том числе и от плиты.

Важно! При покупке цельных специй, весь объем не перемалывается. Их хранят в том виде, в каком купили, а измельчают по необходимости.

Нельзя доставать приправу сырыми ложками или мокрыми руками, и насыпать в блюдо, держа пакетик над паром.

Хранить специи желательно в темных баночках или бутылочках с плотным закупориванием. Самый лучший вариант — жестяные баночки с плотными крышками.

Хранение красного перца, чили, паприки, желательно в холодильной камере. Мак и кунжут хранят в морозилке, потому что в них большое содержание масел. В холоде они не прогоркнут.

Чтобы не заводились жучки, каждая специя должна стоять с лавровым листочком.

Разные приправы желательно хранить отдельно, чтобы они не впитывали посторонние запахи.

Обязательно ежегодно нужно проверять специи на годность и сроки хранения.

Сроки хранения специй

Если специи не перемалывать, то соблюдая все условия, ими можно будет пользоваться целый год.

Свежие травы обычно хранят в холодильнике около 5 суток.

Засушенные — 2 года, если в местах хранения будет нормальная влажность.

Для корней и семян сроки хранения повыше — 4 года.

Мускатный орех хранится 3 года.

В герметичных упаковках

У приправ в заводских пакетиках следующий срок хранения:

  • перец в горошке до 3 лет;
  • порошковые приправы до 2 лет;
  • приправы с целой листвой и стеблями до 2 лет;
  • сушеные овощи до полугода;
  • сухие корни вместе с семенами до 4 лет;
  • орехи можно хранить до 3 лет;
  • зелень петрушки, укропа и других трав до 5 суток.

Важно! Открытые упаковки со специями будут годными до 10 месяцев.

Где хранить специи

В плотно закрывающихся буфетах или кухонных шкафчиках. Шкафчики могут быть небольшими и многофункциональными. Для этого в обычные кухонные шкафы добавляют полочки.

В выдвижных ящиках. Ящики наполняются баночками. На крышках сделаны соответствующие надписи с названием специй.

В дверцах шкафов. Новые модели кухонной мебели собираются с металлическими системами навесных хранений. Баночки хранятся в специальных кармашках. Можно такие конструкции заказать мастерам.

В настенных креплениях. Добавляются на стену полочки или магнитные рейки. Можно воспользоваться многоуровневой стойкой, установив ее на рабочую поверхность или держателями для емкостей.

В лотках. Можно в лоточки сложить все приправы и хранить на полке в шкафу. Или в кладовке. По мере надобности доставать.

В чем хранить

Самый простой способ — хранить пряности в упаковках. Но если они уже открытые, тогда их нужно пересыпать в герметичные емкости. Для бюджетного способа пользуются ранее использованной тарой. Это могут быть различные упаковки в виде баночек из-под гуаши, кофе, чая, крема и пр. Они должны быть чистыми и сухими.

Продаются также специальные наборы для специй. Их изготавливают из стекла, дерева, пластика, керамики, жести.

Пользуются и пробирками, холщовыми мешочками с завязками. Мешочки, во избежание порчи насекомыми, предварительно обрабатываются в соленом растворе.

Вывод

Пряности придают любому блюду уникальный вкус и аромат. Но если специи хранить неправильно, то и блюда станут непригодными к употреблению. Обязательно нужно на этикетках изучать срок изготовления и реализации, и не пользоваться просроченными приправами.

Читайте: Как заготовить и хранить шпинат на зиму

Как хранить специи на кухне: лайфхаки и стильные идеи

Специи были с древних времен на вес золота: они придают пище особый вкус, а кухне уют. Но пряности нужно уметь хранить, иначе можно разрушить их душистые свойства.

Оценка — отзывов еще нет

Одно дело, когда у вас из всех специй красный и черный перец, соль и какой-нибудь кориандр – им много места не нужно.

Совсем другое дело, когда вы обожаете готовить и специй в вашем арсенале столько, что упорядочить их в кухне становится непростой задачей. ХОЧУ.ua подобрал для вас несколько нестандартных идей для хранения специй на кухне.

В ЧЕМ ХРАНИТЬ

Самый простой и не затратный вариант хранения специй – хранить приправы в родных упаковках, поместив их в прозрачный органайзер. Органайзер установите в любой кухонный ящик. Удобно, комфортно и наглядно.

Читать также Что делать с птичьей клеткой: 8 классных идей

Еще один бюджетный вариант – пересыпать специи в пустые баночки типа Tic-Tac, из-под кофе или чая, кремов, джемов, йогуртов, детского питания или любые другие ранее использованные.

Нестандартный способ хранения пряностей – пробирки. Такой вариант подойдет для специй в малых количествах. Сыпать приправы из пробирок тоже удобно (не забудьте закрывать емкость пробкой).

Наилучший вариант – специальные баночки для хранений специй (продаются в магазинах по типу Ikea). Они бывают стеклянные, жестяные, деревянные, пластмассовые или керамические. Лучше выбирать прозрачные (но храните в месте, где не будут попадать на специи солнечные лучи). Для удобства наклейте на баночки этикетки с названиями.

Не рекомендуется хранить специи в полиэтиленовых пакетах, при открытии они разгерметизируются и приправы теряют свои свойства. При этом сами пакетики со специями можно хранить в специальном контейнере.

Читать также Как скрыть неровности стены: 8 интересных решений

Полотняные мешочки для хранения тоже подойдут. Но перед пересыпанием в них специй, мешочки проваривают в соляном растворе.

ГДЕ ХРАНИТЬ

Тут вариантов может быть много. Один из самых популярных и удобных – хранение баночек со специями в выдвижном ящике. Уложите баночки так, чтобы специи было видно, если так не получается – напишите названия на крышках. Такой вариант позволяет держать все специи под рукой и, когда нет в них необходимости, скрывать от посторонних глаз.

Рейлинги могут использоваться не только для вешания на них поварешек, лопаток и черпаков, но и емкости с приправами. Продаются специальные баночки, которые можно вешать на рейлинги. Смотрится аккуратно, стильно и придают кухне особое очарование.

Читать также Обои в ванной комнате: аргументы «за» и «против» (виниловые, стеклообои, жидкие обои, фотообои и пленка ПВХ). ФОТО 30+

Для маленькой кухни идеальным местом станет многоуровневая подставка, устанавливающаяся на одну из полок в шкафу. На подставку выставляются специи в нужной последовательности и используют по мере необходимости. Поднос с баночками для пряностей можно установить на специальный поднос, который при необходимости перемещается в любое место. Кроме многоуровневой подставки и подноса существуют креативные вращающиеся устройства, имитирующие карусель. Хранение в таком варианте удобно и небанально.

Если вы решили хранить специи в пробирках, используйте многоуровневую стойку. Ее можно поставить в шкаф или установить на видном месте в качестве своеобразного декора. Красиво смотрятся узкие и длинные полки, размещенных под навесными шкафами в рабочей зоне. В полки устанавливаются баночки со специями.

Некоторые хозяйки крепят баночки для специй на магнитах к боковой стенке холодильника или на грифельную доску. Смотрится креативно и интересно. На сколько удобен такой способ, судить не беремся: одним удобно, другим – нет.

Читать также Как оформить санузел: 10 идей-советов от дизайнера

Идеально подходят для хранения выдвижные ящики. Они помогают держать специи под рукой и в то же время скрывать их, когда такой необходимости нет. Этикетки размещаются на крышечках, если емкости располагаются в вертикальном положении или на боковых частях, если они находятся под наклоном.

Некоторые производители мебели делают специальные ящички для специй в кухонных гарнитурах, чтобы у хозяек не болела голова куда девать приправы.

теги: интерьер специи лайфхак Светлана Мисник журналист Loading…

11 интересных и удобных идей для хранения специй

6 Сделайте полки для специй

Тем, кто умеет обращаться с деревом, не боится пилы и молотка, подойдет эта идея. Сделайте из деревянных брусов такую полку, куда поместились бы ваши баночки со специями. И храните их крышкой «вперед» — так будет легко найти нужную приправу.

Фото: theidearoom.net

Простая, но стильная идея для хранения специй

7 Сделайте наклейки с надписями на дне банок

Обычно мы видим обратное: маркируют крышки. Но есть и другое решение — подписать дно банки. Можно приклеить для этого специальную наклейку-стикер — сейчас подобные продаются в магазинах мелочей и декора для дома.

Фото: oneluckypickle.com

Подписи можно сделать и на дне банки

8 Используйте вкладыши для ящиков

Специальные аксессуары помогут содержать ящики в порядке. Просто поместите вкладыш в выдвижной ящик и разложите банки со специями. Нужная вам приправа точно не потеряется.

Фото: Amazon БылоФото: Amazon Стало

9 Купите обычные рейлинги

Стандартные рейлинги — не новая идея для хранения специй, но от этого не менее удобная. Просто повесьте их над рабочей поверхностью и расставьте баночки с приправами. Чтобы сохранить эстетику, подберите одинаковую тару.

Фото: Instagram vsenamestax

Рейлинги — универсальный способ хранения специй

10 Расставьте банки и пакеты со специями в коробке

Или любой подходящей корзине. Нужно, чтобы ее размер вмещал все и было меньше пустот — иначе содержимое упаковок рассыпется, а банки будут двигаться и тоже рано или поздно повредятся. Здесь они зафиксированы надежно и точно останутся целыми.

Пряности в пробирках — это удобно?

Согласитесь, пряности в пакетиках – это привычно, понятно и доступно, пряности в банках – удобно и выгодно, а вот пряности в пробирках говорят об утонченном вкусе их обладателя. Пряности и приправы в стеклянных пробирках обладают особым шармом.

Первоначально элитные пряности и приправы были доступны для покупки только в наборе – «Эталон» и «Высокая Кухня». Со временем выяснилось, что куда больший спрос существует на отдельные пробирки с приправами и пряностями.

Большой набор пряностей – это, конечно, замечательный подарок себе и родным. Но что же делать, когда одна из пробирок стремительно пустеет, в то время как другие еще радуют глаз содержанием?

В итоге выпуск пробирок с пряностями и приправами в индивидуальной упаковке решил сразу несколько проблем:

  • прежде всего, опустевшую пробирку в наборе сейчас можно легко заменить новоприобретенной – будь то знакомый каждому барбарис или изысканная смесь для морепродуктов.
  • во-вторых, сейчас есть возможность приобрести только заинтересовавшие пряности или приправы без приобретения всего набора.
  • помимо этого, каждый желающий может проявить фантазию и собрать по своему вкусу набор из предложенных 18 пряностей и приправ, докупив деревянную подставку в Интернет-магазине «Айдиго дарит подарки» .

Стоит также заметить, что оригинальная коробочка из дизайнерского гофрокартона, стильное оформление и пробирка из тонкого стекла с ярким наполнением делают пряность или приправу в пробирке оригинальным, интересным и в тоже время полезным подарком.

Сегодня компания «Айдиго» готова предложить Вам 18 пряностей и приправ в пробирках, которые разбудят Вашу кулинарную фантазию и создадут платформу для приготовления по-настоящему вкусных и ароматных блюд.

Моноспеции: барбарис, лук резанец, паприка пеперони, перец сычуаньский, перец чили Халапеньо, розмарин, стручки ванили, чеснок.

Смеси пряностей: смесь белых кореньев с укропом, для гриля и барбекю, для дичи Охотничья, для морепродуктов, для мяса Элитная, для рыбы, прованские травы, чеснок и укроп, смесь элитных перцев,

Всё это — достаточные причины для того, что бы устроить все свои специи так, как они этого заслуживают, а не хранить их в дешёвых пластмассовых упаковках из супермаркета и где попало. Эти 13 идей могут стать хорошим началом очередного креативного проекта на вашей кухне, на который потом будет приятно смотреть. Плюс, бленд перцев или зелень больше никогда не потеряются, всё будет там где надо!

1. Геометрические ёмкости на магнитиках

Просто прицепите эти соты с пряностями на холодильник и наслаждайтесь. Перфекционисты, вам сюда! Стеклянные баночки можно как купить, так и сделать «магнитик со специями» самостоятельно — достаточно приклеить магнит к крышке любой небольшой стеклянной ёмкости.

2. Баночки, на которых можно писать мелом

Самое популярное и распространённое сейчас решение. А что, очень удобно!

3. Специи в коробочках от Tic Tac

Очень удобные в использовании и хранении. Просто подарите старым пластмассовым коробочкам от любимых конфет вторую жизнь.

4. Меловая стена

Симбиоз всех удачных идей сразу: крышечки с магнитиками, возможность подписывать мелом и стирать надписи + стильный дизайн.

5. Специи в пробирках

Конечно ещё придётся постараться и сделать небольшую деревянную панель для всех пробирочек…но разве эта красота того не стоит?

6. Обычные баночки от джемов

Коллекция маленьких баночек от джемов может стать авторской идей для креативной кухни, если покрасить все крышки в одинаковый цвет и сделать красивые подписи.

7. Ретро-идея

Если вам удалось найти такие ретро ёмкости для специй, то считайте что вам очень, очень повезло.

8. Креативные крышечки

Тут все крышечки от обычных баночек (или купленных по очень недорогой цене) превращены в поверхность доски, на которой можно писать мелом, рисовать и вообще творить что угодно.

9. Плоские круглые баночки

Эти пластмассовые контейнеры вам должны быть знакомы — их можно увидеть в любом магазине для шитья, изготовления украшений или художественных лавках. Потом они просто собираются на миниатюрной полочке и вешаются на стену где-то в районе печки или холодильника.

10. Выдвижной ящичек со специями

И никаких полочек придумывать не надо.

11. Винтажные бутылочки

Вот так с лёгкой руки какого-то креативного создателя, маленькие бутылочки из-под ликёров превратились в чудесное винтажное творение для хранения специй. Каллиграфия и оформление вызывают отдельные восторги.

12. Тележка

Легко найти, легко купить, хранить и пользоваться ещё проще.

13. Бар для специй

Шикарное решение, где всем пряностям дома отведён отдельный мини-бар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *